Data 31/03/2010
Speli carnea si o pui la fiert in apa rece. Indepartezi spuma formata, eventual schimbi apa...
Iti trebuie:- 1 kg carne de oaie
- 1 kg morcovi
- 250 g patrunjel radacina
- 1 ceapa
- 1 cartof
- 1 telina radacina
- 1 pastarnac
- 1 piscator (ardei iute) mic
- 1 lingura crema de ardei dulce sau iute
- sare
- piper boabe
- 500 g cartofi pentru supa.
Pregatesti asa: - Speli carnea si o pui la fiert in apa rece.
- Indepartezi spuma formata, eventual schimbi apa.
- Cand carnea este pe jumatate fiarta, adaugi zarzavaturile curatate, spalate si taiate in patru.
- Lasi sa fiarba la foc mic sa ramana supa limpede.
- Cand carnea de oaie si zarzavaturile sunt fierte, strecori supa in alt vas, apoi zarzavatul din supa il tai cubulete si carnea la fel.
- Cartofii pentru supa ii tai tot cubulete.
- Pui supa la fiert cu cartofii taiati cubulete, iar cand cartofii sunt aproape fierti, pui zarzavaturile, carnea si 1 lingurita de crema de ardei dulce sau iute.
- Lasi sa fiarba totul pana cand sunt fierti cartofii.
- Servesti supa calda cu piscatori murati sau cruzi.
Portii: 6 portii
Pregatire: 110 minute
