Data 7/04/2010
Muschiul de porc il speli, apoi il impanezi cu costita afumata. Il pui intr-o cratita la prajit pe toate partile, in ulei incins...
Iti trebuie: - 750 g muschi de porc
- 2 cepe
- 50 g pasta de rosii
- 150 ml vin negru
- 1 pahar supa sau zeama de carne
- 100 g costita afumata
- 100 ml ulei
- 1/2 frunza de dafin
- sare
- piper.
Pregatesti asa: - Muschiul de porc il speli, apoi il impanezi cu costita afumata.
- Il pui intr-o cratita la prajit pe toate partile, in ulei incins.
- Apoi scoti muschiul si il pui in alt vas.
- In grasimea ramasa, calesti ceapa taiata marunt pana ce se rumeneste si stingi apoi cu pasta de rosii, cu supa sau cu zeama de carne si cu vinul negru.
- Adaugi sare si piper dupa gust, pui muschiul prajit si foaia de dafin, apoi il lasi sa fiarba timp de 20 de minute.
- Cand muschiul este fiert, il scoti si il tai felii, iar sosul il strecori.
- Feliile de muschi le servesti cu broccoli, cu morcovi sau cu cartofi fierti natur (sau altceva in functie de preferinte).
