Drob in crusta - Retete Culinare

• 500 g ficat de miel
• 500 g piept de pui
• 4-5 foi de dafin
• 5 oua
• 3 legaturi de patrunjel verde
• 3 legaturi de marar
• 2 lingurite de cimbru si rozmarin amestecate
• 4-5 cepe verzi
• piper macinat si boabe
• ulei
• sare
• pesmet.

1. Pune ficatul si pieptul de pui la fiert in apa cu putina sare, foile de dafin si cateva boabe de piper.
2. Aduna spuma.
3. Cand s-au fiert, da de pe foc si lasa la racit cinci minute.
4. Taie cubulete foarte mici o jumatate din cantitatea de ficat, iar restul da prin masina de tocat impreuna cu carnea de pui.
5. Amesteca tocatura cu verdeata si ceapa tocate marunt.
6. Bate 4 oua si pune-le peste carne.
7. Adauga sase linguri cu ulei si amesteca bine ca sa se incorporeze.
8. Sareaza, pipereaza.
9. Unge o forma de cozonac cu ulei si tapeteaz-o cu pesmet.
10. Pune tocatura, uniformizeaza, dupa care unge cu ou batut si presara condimentele si piperul.
11. Lasa la cuptor, la foc moderat, aproximativ 50 de minute.

E posibil sa iti mai placa:

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Drob in crusta "
Va dorim " Pofta Buna ".