Data 8/04/2010
Curata carnea de miel de spuma si pielite, spal-o bine, tai-o cubulete
si pune-o la fiert in apa rece in care ai adaugat o lingura cu sare. Lasa sa fiarba si aduna spuma de cate ori este nevoie...
Iti trebuie:- 1 kg carne de miel
- 2 -3 morcovi
- 1 telina mica
- 1 radacina de patrunjel
- 1 ceapa
- 1 l bors
- 2 linguri cu orez
- 2 linguri cu bulion
- 1/2 varza mica
- 1 legatura patrunjel verde
- 1 legatura de leustean
- sare.
Pregatesti asa:- Curata carnea de miel de spuma si pielite, spal-o bine, tai-o cubulete si pune-o la fiert in apa rece in care ai adaugat o lingura cu sare.
- Lasa sa fiarba si aduna spuma de cate ori este nevoie.
- Curata radacinoasele, spala-le si taie-le cuburi.
- Ceapa tai-o julien.
- Adauga legumele cand carnea este fiarta pe trei sferturi.
- Spala orezul, toaca marunt varza si adauga-le peste celelalte ingrediente.
- Cand carnea si legumele au fiert, toarna borsul fiert separat.
- Desfa bulionul in doua polonice cu zeama si adauga-l in oala.
- Lasa sa dea in 2-3 clocote, potriveste de sare si ia de pe foc.
- Adauga verdeata tocata marunt.
