Data 8/04/2010
Pune la incins untul, caleste iute faina, stinge cu lapte, turnat putin cate putin, si adauga smantana. Separat, bate albusurile spuma...
Iti trebuie:- 6 oua fierte
- 2 linguri cu unt
- 1 lingura cu faina
- 300 ml lapte
- 200 g smantana
- 2 albusuri
- 1 lingura cu parmezan ras sau cascaval
- sare, piper.
Pregatesti asa:- Pune la incins untul, caleste iute faina, stinge cu lapte, turnat putin cate putin, si adauga smantana.
- Separat, bate albusurile spuma.
- Amesteca incontinuu, ca sa nu ramana cocoloase.
- Sareaza, pipereaza si lasa la foc mic o jumatate de ora.
- Amesteca bine, ca sa nu se prinda.
- Adauga albusurile.
- Toarna totul peste ouale asezate intr-un vas uns cu unt.
- Presara parmezan.
- Da la cuptor, la foc potrivit.
- Pune vasul pe gratar, mai sus, ca sa se rumeneasca frumos.
