Data 8/04/2010
Dizolva drojdia in putin lapte caldut, adauga 50 g faina si 50 g zahar si lasa la dospit.Dupa 15 minute, adauga 250 g de zahar, restul de lapte si faina, margarina topita, trei oua...
Iti trebuie:- 1,5 kg branza de vaci
- 1 kg faina
- 50 g drojdie
- 600 g zahar
- 375 ml lapte
- 9 oua
- 1 lamaie
- 200 g margarina
- 100 g stafide
- sare
- 3 plicuri de zahar vanilat
- 100 g gris
- 100 g smantana
- 1 ou
- 50 ml lapte pentru uns.
Pregatesti asa:- Dizolva drojdia in putin lapte caldut, adauga 50 g faina si 50 g zahar si lasa la dospit.
- Dupa 15 minute, adauga 250 g de zahar, restul de lapte si faina, margarina topita, trei oua intregi, sare, jumatate din coaja rasa de lamaie si stafide, 1 plic cu zahar vanilat.
- Framanta bine, acopera si lasa din nou la dospit 30 de minute.
- Amesteca branza cu 300 g de zahar, smantana, 6 oua, zaharul vanilat, coaja de lamaie si stafidele ramase, grisul.
- Intinde doua foi mai grosute si acopera tavile de copt unse cu margarina si pudrate cu faina.
- Din aluatul ramas, fa cateva suluri subtiri.
- Toarna umplutura si decoreaza cu sulurile de aluat.
- Unge cu ou batut subtiat cu lapte si lasa la dospit 60 de minute.
- Coace la foc potrivit.
