Stufat de vitel - Retete Culinare

• 1 kg carne de vitel
• 3-4 legaturi de ceapa verde
• 3-4 legaturi de usturoi verde
• 1 ceapa uscata
• 1 morcov
• 100 g bulion de rosii
• 200 ml vin alb
• 1 lingura cu faina
• 1 lingurita cu zahar
• sare
• piper
• boia
• ulei

• 250 ml otet de vin
• 4 linguri cu vin alb
• 3 frunze de dafin
• 10 boabe de piper
• 10 boabe de ienupar

1. Da intr-un clocot otetul, adauga vinul, condimentele si toarna fierbinte peste bucata de carne curatata de pielite.
2. Cand s-a racorit, baga la frigider pentru cel putin 24 de ore.
3. Taie carnea in bucati potrivite si inabus-o in ulei incins impreuna cu morcovul feliat.
4. Scoate carnea si in uleiul ramas adauga ceapa uscata taiata marunt, apoi faina.
5. Stinge totul cu bulionul indoit cu apa si boiaua de ardei (dupa gust).
6. Separat, taie betisoare ceapa si usturoiul verde.
7. Caleste-le in putin ulei si stinge cu vinul.
8. Adauga carnea si ceapa uscata calita.
9. Potriveste gustul de sare, piper, zahar si lasa sa mai fiarba o jumatate de ora.

E posibil sa iti mai placa:

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Stufat de vitel "
Va dorim " Pofta Buna ".