Data 10/04/2010
In 750 ml de apa cu sare si lingurita cu ulei, pune la fiert morcovul, o ceapa, pastarnacul, telina, un cartof.Lasa sa fiarba acoperit, iar cand morcovul e bine fiert, strecoara supa...
Iti trebuie:- 500 g spanac proaspat (sau congelat)
- 1 morcov
- 1 pastarnac
- 1/2 telina
- 2 cartofi
- 2 cepe
- 25 g unt
- 2-3 catei de usturoi
- 600 ml lapte
- 100 g smantana
- 1 lingurita cu ulei
- sare.
Pregatesti asa:- In 750 ml de apa cu sare si lingurita cu ulei, pune la fiert morcovul, o ceapa, pastarnacul, telina, un cartof.
- Lasa sa fiarba acoperit, iar cand morcovul e bine fiert, strecoara supa.
- Toaca ceapa si usturoiul marunt si caleste-le in unt 5-6 minute.
- Adauga cartoful ramas taiat cubulete si 500-600 ml de supa strecurata si fierbe 10-15 minute acoperit.
- Pune jumatate din spanac si laptele si mai tine un sfert de ora pe foc.
- Cand s-a racorit, paseaza supa de mai sus impreuna cu cealalta jumatate de spanac tras in unt.
- Serveste cu smantana si crutoane.
