Data 10/04/2010
Fierbe ouale de prepelita aproximativ zece minute. Lasa-le sa se raceasca...
Iti trebuie:- 4-5 oua de prepelita
- 1 peste afumat (macrou, hering)
- 1-2 inflorescente de broccoli fiert
- 1 cutie cu porumb
- Pentru sos iti trebuie:
- 1 galbenus fiert
- sare
- piper
- 1 lingurita cu mustar
- 3-4 linguri cu ulei
- zeama de lamaie
- verdeata (marar si patrunjel).
Pregatesti asa:- Fierbe ouale de prepelita aproximativ zece minute.
- Lasa-le sa se raceasca.
- Desfa pestele, curata-l de oase si pielite si fa-l bucatele mici (cu mana, nu folosi cutitul).
- Pune pestele in bol, apoi ouale taiate in patru si, la final, porumbul bine scurs.
- Adauga buchetelele de broccoli.
- Lasa la rece 15 minute inainte de servire.
- Pentru sos, zdrobeste galbenusul, adauga mustarul si uleiul, sare si piper, dupa gust.
- Freaca bine.
- La final, acreste cu zeama de lamaie si aromatizeaza cu verdeata tocata marunt.
- Serveste salata cu sosul format.
