Prajitura fina cu nuci - Retete Culinare

• 6 oua
• 100 g nuci macinate
• 50 g cacao
• 1 lingura rom
• 150 g zahar tos

• 3 oua
• 200 g zahar praf
• 2 linguri apa
• 2 linguri cacao
• 2 linguri nes
• 300 g unt

• 50 ml rom
• 50 ml apa

• 100 g nuci macinate

1. Bateti albusurile si adaugati treptat zaharul si romul.
2. Cand spuma se tine bine de tel, adaugati pe rand galbenusurile, cacaoa cernuta si nuca macinata.
3. Amestecati prin rasturnare, nu prin frecare, pentru omogenizare si turnati compozitia in tava aragazului, unsa foarte bine cu unt si tapetata cu faina.
4. Coaceti la foc potrivit, timp de 40 - 50 de minute, cu usa cuptorului deschisa.
5. Foaia se rumeneste usor si se intareste.
6. Cand este uniform intarita, scoateti tava din cuptor si taiati foaia in tava, cat este calda inca in 3 - 4 fasii egale.
7. Daca se rupe foaia din intamplare, nu va faceti probleme.
8. Se repara cu crema.
9. Pentru crema, amestecati incontinuu la bain-marie toate ingredientele, mai putin untul.
10. Cand crema incepe sa se ingroase, luati vasul de pe foc si mai amestecati 3 minute.
11. Cand crema este calduta, adaugati untul frecat spuma.
12. Cu aceasta crema umplleti foile dupa ce s-au stropit cu sirop.
13. Pe deasupra ungeti prajitura cu crema si presarati nuci macinate.

E posibil sa iti mai placa:

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Prajitura fina cu nuci "
Va dorim " Pofta Buna ".