Prajitura fina cu nuci - Retete Culinare

Prajitura fina cu nuci


Pentru foi iti trebuie:
  • 6 oua
  • 100 g nuci macinate
  • 50 g cacao
  • 1 lingura rom
  • 150 g zahar tos
Pentru crema iti trebuie:
  • 3 oua
  • 200 g zahar praf
  • 2 linguri apa
  • 2 linguri cacao
  • 2 linguri nes
  • 300 g unt
Pentru sirop iti trebuie:
  • 50 ml rom
  • 50 ml apa
Pentru ornare iti trebuie:
  • 100 g nuci macinate
Pregatesti asa:
  1. Bateti albusurile si adaugati treptat zaharul si romul.
  2. Cand spuma se tine bine de tel, adaugati pe rand galbenusurile, cacaoa cernuta si nuca macinata.
  3. Amestecati prin rasturnare, nu prin frecare, pentru omogenizare si turnati compozitia in tava aragazului, unsa foarte bine cu unt si tapetata cu faina.
  4. Coaceti la foc potrivit, timp de 40 - 50 de minute, cu usa cuptorului deschisa.
  5. Foaia se rumeneste usor si se intareste.
  6. Cand este uniform intarita, scoateti tava din cuptor si taiati foaia in tava, cat este calda inca in 3 - 4 fasii egale.
  7. Daca se rupe foaia din intamplare, nu va faceti probleme.
  8. Se repara cu crema.
  9. Pentru crema, amestecati incontinuu la bain-marie toate ingredientele, mai putin untul.
  10. Cand crema incepe sa se ingroase, luati vasul de pe foc si mai amestecati 3 minute.
  11. Cand crema este calduta, adaugati untul frecat spuma.
  12. Cu aceasta crema umplleti foile dupa ce s-au stropit cu sirop.
  13. Pe deasupra ungeti prajitura cu crema si presarati nuci macinate.
Portii: 16 portii
Pregatire: 70 minute

Prajitura fina cu nuci

PUBLICITATE

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Prajitura fina cu nuci "
Va dorim " Pofta Buna ".

Spune mai departe despre Bucatarul.ro. Va Multumim frumos!


Comentarii Prajitura fina cu nuci - Comentarii Reteta Culinara RSS




Va rugam dati o nota acestei retete culinare si lasati un comentariu sa stim cat de mult va placut:
Nota: * Slaba Excelenta
Numele tau *: Email (privat): Site:

  • Publicitate
Nu am gasit nici o categorie
  •    Mancarea de legume nu trebuie amestecata cu o lingura de metal, caci metalul absoarbe o mare parte din caldura si distruge vitaminele.

       Singurele indicate pentru a fi folosite in acest scop sunt lingurile de lemn.