Prajitura cu crema de cafea - Retete Culinare

• 6 oua
• 10 linguri zahar
• 6 linguri lapte rece
• 150 g nuci macinate
• 3 linguri faina
• 1 lamaie
• 1/2 lingurita bicarbonat sau praf de copt
• unt si faina pentru uns si tapetat tava.

• 2 oua
• 150 g zahar
• 2 linguri cafea instant
• 200 g unt
• 150 g nuci zdrobite si prajite

1. Frecati ouale cu zaharul, adaugand pe rand laptele, pana obtineti o compozitie albicioasa si zaharul s-a dizolvat tot.
2. Puneti pe rand nucile si faina in care ati amestecat si bicarbonatul.
3. Adaugati zeama si coaja de lamaie si amestecati ingredientele pentru omogenizare.
4. Turnati compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina si coaceti blatul la foc potrivit.
5. Pentru crema, frecati la bain-marie ouale cu zaharul si cand acesta se dizolva, puneti nesul dizolvat in putina apa.
6. Tineti crema la bain-marie, amestecand incontinuu, pana cand devine sticloasa, cam 5 minute, apoi lasati-o la racit.
7. Frecati untul cu o lingura de lemn pana se elimina tot zerul si obtineti o compozitie spumoasa.
8. Amestecati untul in crema rece pana se omogenizeaza.
9. Turnati aceasta crema peste blatul rece si deasupra presarati nucile sfaramate si prajite intr-o tigaie uscata.
10. Pofta buna!

E posibil sa iti mai placa:

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Prajitura cu crema de cafea "
Va dorim " Pofta Buna ".