Data 18/04/2010
Frecati ouale cu zaharul, adaugand pe rand laptele, pana obtineti o compozitie albicioasa si zaharul s-a dizolvat tot. Puneti pe rand nucile si faina in care ati amestecat si bicarbonatul...
Pentru blat iti trebuie:- 6 oua
- 10 linguri zahar
- 6 linguri lapte rece
- 150 g nuci macinate
- 3 linguri faina
- 1 lamaie
- 1/2 lingurita bicarbonat sau praf de copt
- unt si faina pentru uns si tapetat tava.
Pentru crema iti trebuie:- 2 oua
- 150 g zahar
- 2 linguri cafea instant
- 200 g unt
- 150 g nuci zdrobite si prajite
Pregatesti asa:- Frecati ouale cu zaharul, adaugand pe rand laptele, pana obtineti o compozitie albicioasa si zaharul s-a dizolvat tot.
- Puneti pe rand nucile si faina in care ati amestecat si bicarbonatul.
- Adaugati zeama si coaja de lamaie si amestecati ingredientele pentru omogenizare.
- Turnati compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina si coaceti blatul la foc potrivit.
- Pentru crema, frecati la bain-marie ouale cu zaharul si cand acesta se dizolva, puneti nesul dizolvat in putina apa.
- Tineti crema la bain-marie, amestecand incontinuu, pana cand devine sticloasa, cam 5 minute, apoi lasati-o la racit.
- Frecati untul cu o lingura de lemn pana se elimina tot zerul si obtineti o compozitie spumoasa.
- Amestecati untul in crema rece pana se omogenizeaza.
- Turnati aceasta crema peste blatul rece si deasupra presarati nucile sfaramate si prajite intr-o tigaie uscata.
- Pofta buna!
