Data 18/04/2010
Eviscerati si curatati pastravii, apoi spalati-i bine cu multa apa rece. Curatati morcovul, telina si ceapa, spalati-le, dupa care taiati in bastonase telina si morcovul, iar ceapa lasati-o intreaga...
Iti trebuie:- 2 pastravi
- 1 morcov
- 1 telina mica
- 1 ceapa
- 1 lingura otet de vin
- 2 linguri ulei de masline
- 1 lamaie
- 100 g maioneza
- 1 legatura patrunjel
- sare
- piper.
Pregatesti asa:- Eviscerati si curatati pastravii, apoi spalati-i bine cu multa apa rece.
- Curatati morcovul, telina si ceapa, spalati-le, dupa care taiati in bastonase telina si morcovul, iar ceapa lasati-o intreaga.
- Puneti legumele la fiert in 1 I apa cu 1 lingurita sare.
- Dupa ce acestea au fiert 10 minute, adaugati pastravii, otetul si uleiul de masline.
- Potriviti de sare si piper si fierbeti pestele impreuna cu legumele la foc mic, circa 20 de minute.
- Scoateti pastravii si bastonasele de morcov si telina pe o farfurie si lasati sa se scurga de apa.
- Serviti pastravii calzi cu garnitura de morcov si telina si cu maioneza.
- Presarati legumele cu patrunjelul tocat marunt.
- Pofta buna!
