Data 18/04/2010
Amestecati intr-un castron carnea tocata cu cimbrul, ceapa curatata,
spalata si data pe razatoarea mica, morcovul curatat, spalat si taiat
cubulete, un ou, piper proaspat macinat si sare, dupa gust...
Iti trebuie:- 1 kg carne tocata de porc
- 80 g jambon crud uscat
- 4 oua
- 800 g rosii in bulion
- 1 catel de usturoi
- 3 boabe enibahar
- 2 foi de dafin
- 1 legatura patrunjel
- sare
- piper.
Pregatesti asa:- Amestecati intr-un castron carnea tocata cu cimbrul, ceapa curatata, spalata si data pe razatoarea mica, morcovul curatat, spalat si taiat cubulete, un ou, piper proaspat macinat si sare, dupa gust.
- Omogenizati bine compozitia, acoperiti castronul cu folie de plastic si puneti-l la frigider pentru 30 de minute.
- Fierbeti cele 3 oua ramase minim 15 minute, apoi puneti-le in apa rece si curatati-le de coaja.
- Puneti carnea tocata pe o planseta, intindeti-o intr-un strat de circa 2 cm si puneti deasupra, pe mijloc cele 3 oua infasurate in cate 2 felii de jambon.
- Rulati carnea tocata, astfel incat ouale sa ramana la mijloc.
- Puneti rulada intr-o tava adanca unsa cu ulei.
- Adaugati rosiile in bulion tocate marunt impreuna cu sucul acestora.
- Puneti si enibaharul, foile de dafin, catelul de usturoi intreg si jumatate din legatura de patrunjel tocat marunt.
- Potriviti de sare si piper si puneti tava in cuptorul incins.
- Coaceti rulada la foc potrivit circa 50 de minute, apoi scoateti-o din cuptor.
- Lasati-o 10 minute sa se raceasca, dupa care taiati-o in felii de circa 2 cm si serviti-o calda.
