Legume marinate - Retete Culinare

• 2 morcovi mari (aproximativ 200g);
• 1/2 conopida (aproximativ 350g);
• 180g miezuri de anginare (din conserva);
• 75g masline negre fara samburi;
• 2 linguri zeama de lamaie;
• 2 linguri ulei de masline presat la rece;
• 2 lingurite sos Worcester;
• sare;
• piper;
• 1 lingura patrunjel tocat.

1. Se ia o tigaie mare in care se toarna apa pana la inaltimea de 2,5cm si se pune la fiert. Intre timp se razuiesc morcovii, se taie oblic in rondele de 5 mm grosime si se pun in apa care fierbe. Se reduce flacara, se acopera tigaia si se mai lasa 2 minute sa fiarba incet.
2. Se spala conopida, se desfacein buchetele si se adauga la morcovi. Se lasa legumele la fiert inca 6 minute.
3. Se scurge apa.
   
4. Apoi se trec legumele sub un jet de apa rece, se pun intr-un vas si se adauga miezurile de anghinare scurse, maslinele, zeama de lamaie, uleiul si sosul Worcester.
   
5. Se pune sare si piper dupa gust si se amesteca usor.
6. Legumele se asaza pe un platou se orneaza cu patrunjel tocat si se servesc cat sunt calde.

E posibil sa iti mai placa:

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Legume marinate "
Va dorim " Pofta Buna ".