Data 24/06/2010
Se ia o tigaie mare in care se toarna apa pana la inaltimea de 2,5cm si se pune la fiert. Intre timp se razuiesc morcovii, se taie oblic in rondele de 5 mm grosime si se pun in apa care fierbe. Se reduce flacara, se acopera tigaia si se mai lasa 2 minute sa fiarba incet...
Legume marinate
Iti trebuie:
- 2 morcovi mari (aproximativ 200g);
- 1/2 conopida
(aproximativ 350g);
- 180g miezuri de anginare (din conserva);
- 75g
masline negre fara samburi;
- 2 linguri zeama de lamaie;
- 2
linguri ulei de masline presat la rece;
- 2 lingurite sos
Worcester;
- sare;
- piper;
- 1 lingura patrunjel
tocat.
Pregatesti asa:- Se ia o tigaie mare in care se toarna apa pana la inaltimea de
2,5cm si se pune la fiert. Intre timp se razuiesc morcovii, se taie
oblic in rondele de 5 mm grosime si se pun in apa care fierbe. Se reduce
flacara, se acopera tigaia si se mai lasa 2 minute sa fiarba incet.
- Se
spala conopida, se desfacein buchetele si se adauga la morcovi. Se lasa
legumele la fiert inca 6 minute.
- Se scurge apa.
- Apoi se trec
legumele sub un jet de apa rece, se pun intr-un vas si se adauga
miezurile de anghinare scurse, maslinele, zeama de lamaie, uleiul si
sosul Worcester.
- Se pune sare si piper dupa gust si se amesteca usor.
- Legumele
se asaza pe un platou se orneaza cu patrunjel tocat si se servesc cat
sunt calde.
