Data 31/05/2010
Speli cele 4 salate foarte bine si la fel procedezi si cu usturoiul si cu ceapa verde. Intr-o oala de 2 l pui slanina la prajit, taiata patratele mici...
Iti trebuie:- 4 salate verzi mari
- 150 g slanina afumata
- 1 legatura ceapa verde
- 1 legatura usturoi verde
- 50 ml ulei
- 3 oua
- 100 g smantana
- sare
- verdeata tocata (marar, leustean, patrunjel).
Pregatesti asa: - Speli cele 4 salate foarte bine si la fel procedezi si cu usturoiul si cu ceapa verde.
- Intr-o oala de 2 I pui slanina la prajit, taiata patratele mici.
- Lasi bucatelele de slanina sa se rumeneasca frumos.
- Adaugi ceapa si usturoiul tocate marunt si le lasi sa se caleasca putin impreuna cu slanina.
- Adaugi salata taiata in suvite. Mai calesti totul timp de 5 minute.
- Stingi amestecul cu zer proaspat de la storsul branzei de vaca.
- Potrivesti gustul de acru si daca e prea acra ciorba, mai adaugi apa.
- Fierbi totul la foc moale pana e fiarta salata.
- Sarezi ciorba dupa gust.
- Adaugi smantana amestecata cu putina apa rece pentru a nu se taia.
- La final, adaugi in ciorba verdeturile tocate, intr-o tigaie, pui uleiul si-l lasi sa se infierbante.
- Apoi bati ouale si le torni in tigaie.
- Prajesti omleta pe ambele parti si, cand e gata, o rastorni pe o farfurie.
- Tai cuburi omleta si o adaugi in ciorba de salata.
Portii: 6 portii
Pregatire: 90 minute
