Pui la calit ceapa, curatata si tocata si pui peste ceapa faina. Cand s-a rumenit putin, adaugi pasta de rosii, boiaua, amesteci si torni circa 1/2 l apa...
Iti trebuie:
1 legatura ceapa verde
800 g cartofi noi
250 g rosii
2 ardei grasi
2 linguri ulei
20 g faina
2 lingurite boia
1-2 linguri pasta de rosii
sare
piper
tarhon.
Pregatesti asa:
Pui la calit ceapa, curatata si tocata si pui peste ceapa faina.
Cand s-a rumenit putin, adaugi pasta de rosii, boiaua, amesteci si torni circa 1/2 l apa.
Apoi adaugi cartofii noi, curatati si taiati cubulete.
Dupa un clocot, pui si rosiile taiate in cubulete, dupa ce, in prealabil au fost trecute prin apa clocotita ca sa se curete mai bine de coaja.
Adaugi si ardeiul tocat.
Potrivesti gustul de sare si piper si mai pui 1-2 fire de usturoi verde.
Fierbi gulyasul la foc domol si, daca mai este nevoie, mai adaugi putina apa.
Fierbi pana se inmoaie cartofii.
La sfarsit pui tarhonul tocat.
Ca decor, poti pune in farfurie frunze de patrunjel sau de tarhon verde.
