Vizitati Bucatarul.ro - http://www.bucatarul.ro - Articole, Sfaturi alaturi de cele mai interesante si apetisante Retete Culinare
Rata cu masline
http://www.bucatarul.ro/retete-_2344_1_-Rata-cu-masline/Rata-cu-masline.html
Bucatarul.ro Logo
Prezentata de: volar cristina
Data 20/06/2010
 

Tai carnea in bucati, iar ceapa o tai in solzi si o pui cu uleiul pe foc sa se caleasca la foc mic. Inabusi carnea separat...

Iti trebuie:
  • 1 rata
  • 2 cepe
  • 4 linguri ulei
  • 1/2 lingurita faina
  • 1/2 pahar cu vin alb
  • 1 foaie de dafin
  • 3-4 boabe de piper
  • 2-3 felii de lamaie curatata
  • 1/2 pahar cu suc de rosii
  • 15 masline.
Pregatesti asa:
  1. Tai carnea in bucati, iar ceapa o tai in solzi si o pui cu uleiul pe foc sa se caleasca la foc mic.
  2. Inabusi carnea separat.
  3. Apoi pui ceapa peste carne, torni putina apa si lasi sa fiarba descoperit.
  4. Pui si sucul de rosii.
  5. Cand este aproape fiarta carnea, pui maslinele, vinul si lamaia.
  6. Lasi sa fiarba mai departe pana cand carnea este bine fiarta.
  7. Apoi pui 1/2 lingurita faina diluata cu apa, foaia de dafin si boabele de piper.
  8. Nu lasi sa scada prea mult.
  9. Servesti rata rece.