Data 31/05/2010
Speli, cureti si toci marunt ceapa si usturoiul si le calesti in ulei. Adaugi carnea de vita, taiata bucatele, presari boia si torni apa cat sa o acopere...
Iti trebuie:- 250 g carne de vita
- 250 g carne de porc
- 250 g carne de pasare (piept dezosat)
- 2 linguri ulei
- 2 cepe mari
- 4 catei de usturoi (sau 2 legaturi de ceapa verde si 2 legaturi de usturoi verde)
- 1 lingurita boia
- 3 rosii mari
- 1 ardei gras
- 100 g smantana
- 1 legatura marar verde
- 2 lingurite boia picanta.
Pregatesti asa: - Speli, cureti si toci marunt ceapa si usturoiul si le calesti in ulei.
- Adaugi carnea de vita, taiata bucatele, presari boia si torni apa cat sa o acopere.
- Fierbi carnea inabusit timp de 40 de minute.
- Pui apoi carnea de porc, taiata bucatele si putina apa fierbinte si lasi sa fiarba timp de 30 de minute.
- Adaugi carnea de pasare, taiata bucatele si lasi sa fiarba pana toate bucatile de carne sunt moi.
- Pui ardeiul taiat marunt si rosiile decojite si taiate cubulete.
- Amesteci bine, pui 2 lingurite de boia picanta si piper dupa gust.
- Mai lasi totul pe foc timp de 5 minute.
- Dai cratita deoparte si presari mararul.
- Servesti tocanita fierbinte, stropita cu smantana si cu mamaliguta.
Portii: 4 portii
Pregatire: 100 minute
