Data 14/06/2010
Fierbi cartofii cu tot cu coaja in apa cu sare circa 15 minute. Scurgi apa si, dupa ce se racesc, ii cureti de coaja si ii tai felii...
Iti trebuie:- 1 kg cartofi
- 500 g ciuperci pleurotus
- 2 cepe
- 2 linguri ulei
- 3 oua
- 200 ml supa
- 2 linguri smantana
- 1 praf de nucsoara rasa
- 100 g branza tare
- 1/2 legatura patrunjel verde
- sare
- piper.
Pregatesti asa:- Fierbi cartofii cu tot cu coaja in apa cu sare circa 15 minute.
- Scurgi apa si, dupa ce se racesc, ii cureti de coaja si ii tai felii.
- Separat, tai ceapa marunt, o calesti in uleiul bine incins si cand se inmoaie adaugi ciupercile taiate bucati si continui calirea pana scade zeama, apoi lasi la racit.
- Adaugi sare, piper si un praf de nucsoara, dupa gust.
- Ungi un vas termorezistent mai mic cu ulei, asezi un strat de felii de cartofi, adaugi un strat de ciuperci si continui la fel pana termini toate ingredientele.
- Ultimul strat va fi de cartofi.
- Printre straturi pui si patrunjel verde tocat.
- Adaugi supa de carne amestecata cu smantana si introduci vasul la cuptor, pentru circa 20 de minute.
- Scoti vasul din cuptor, adaugi deasupra ouale batute si branza rasa si pui din nou la cuptor pentru 20 de minute, pana se rumeneste frumos deasupra.
