Musaca de vinete - Retete Culinare

• 4 vinete potrivite  
• 500 g carne tocata  
• 2 morcovi fierti  
• 2 cepe
• 5-6 linguri ulei  
• 4 rosii bine coapte  
• 1 praf de nucsoara rasa
• sare  
• piper

• 100 g unt  
• 2 linguri faina
• 250 ml lapte  
• sare  
• piper.

1. Tai vinetele felii, le pudrezi cu sare si le asezi pe o planseta inclinata sa se scurga zeama, le storci bine si le prajesti usor in ulei.
2. Calesti ceapa tocata intr-o lingura de ulei, adaugi carnea si le calesti impreuna cateva minute.
3. Adaugi rosiile fara pielite taiate cubulete, sare, piper, nucsoara, dupa gust, si fierbi totul pana scade zeama, dupa care adaugi morcovii ta-
4. iati cubulete mici si amesteci bine.
5. Pentru sosul bechamel, topesti untul, adaugi faina, amestecand continuu, stingi cu laptele turnat treptat, condimentezi cu sare si piper, dupa gust, si lasi sa fiarba pana se ingroasa.
6. Asezi intr-o tava un rand de vinete, un rand de carne si continui pana se termina ingredientele.
7. Deasupra torni sosul bechamel si o coci circa 35-40 de minute.

E posibil sa iti mai placa:

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Musaca de vinete "
Va dorim " Pofta Buna ".