Data 17/06/2010
Dai branza si cascavalul pe razatoarea cu ochiuri mari, cureti
dovleceii, ii razi, ii scurgi de zeama si ii amesteci intr-un vas cu
cascavalul, branza si cartofii fierti zdrobiti marunt...
Iti trebuie:- 5-6 dovlecei mici
- 3 cartofi fierti
- 300 g telemea de oaie bine uscata
- 200 g cascaval de oaie bine uscat
- 100 g branza feta
- 5 oua
- 1 legatura patrunjel verde
- piper proaspat macinat.
Pregatesti asa:- Dai branza si cascavalul pe razatoarea cu ochiuri mari, cureti dovleceii, ii razi, ii scurgi de zeama si ii amesteci intr-un vas cu cascavalul, branza si cartofii fierti zdrobiti marunt.
- Adaugi branza feta taiata cubulete, galbenusurile, patrunjelul verde tocat, condimentezi cu piper si amesteci totul foarte bine.
- Separat, bati albusurile spuma tare si le incorporezi usor, prin rasturnare, in compozitia de dovlecel.
- Asezi amestecul intr-o forma termorezistenta unsa cu unt si tapetata cu faina si o introduci la cuptor pentru 40 de minute, la foc mic pana se rumeneste.
