Data 17/06/2010
Amesteci ciocolata rupta bucatele, untul si zaharul. Le topesti pe aburi si lasi compozitia sa se raceasca...
Pentru blat iti trebuie:- 250 g unt
- 250 g ciocolata amaruie
- 200 g zahar
- 6 oua
- 4 linguri faina
- 2 linguri amidon
Pentru crema de vanilie iti trebuie:- 500 ml lapte
- 1/2 baton vanilie
- 4 oua
- 175 g zahar
- 80 g faina
Pentru glazura iti trebuie:- 150 g ciocolata neagra
- 200 ml lapte
- 2 linguri zahar
- 1 lingura coniac.
Pregatesti asa:- Amesteci ciocolata rupta bucatele, untul si zaharul.
- Le topesti pe aburi si lasi compozitia sa se raceasca.
- Adaugi, pe rand, galbenusurile, faina, amidonul, amestecand bine, iar la sfarsit pui albusurile batute spuma.
- Torni compozitia intr-o tava unsa si tapetata cu faina si coci 30 de minute.
- Pentru crema, amesteci ouale cu zaharul, faina si batonul de vanilie.
- Subtiezi compozitia cu laptele fierbinte turnat in fir subtire si lasi sa fiarba, la foc mic, amestecand continuu cu o lingura de lemn, pana se ingroasa.
- Tai blatul in trei felii orizontale, intinzi crema de vanilie intre ele si asamblezi prajitura.
- Separat, fierbi in bain-marie laptele, zaharul si ciocolata pana se ingroasa putin.
- O dai deoparte de pe foc, adaugi coniacul, amesteci si torni glazura calda peste prajitura.
