Data 17/06/2010
Amesteci ciresele fara samburi cu zaharul si le lasi la rece cateva ore (sau peste noapte), pentru a-si lasa zeama.Fierbi
ciresele cu zaharul si batonul de vanilie, la foc potrivit...
Iti trebuie:- 3 kg cirese fara samburi
- 1 kg zahar
- 1 baton de vanilie
Pregatesti asa:- Amesteci ciresele fara samburi cu zaharul si le lasi la rece cateva ore (sau peste noapte), pentru a-si lasa zeama.
- Fierbi ciresele cu zaharul si batonul de vanilie, la foc potrivit, pana se topeste complet zaharul, apoi maresti intensitatea focului, amestecand continuu sa nu se lipeasca de fundul vasului, pana cand se leaga.
- In timpul fierberii, indepartezi spuma care se formeaza.
- Probezi din cand in cand daca este suficient de legat gemul si cand este gata dai vasul deoparte de pe foc.
- Pui gemul fierbinte in borcane calde si le sterilizezi 10-15 minute in cuptor, la foc foarte mic.
- Stingi focul, acoperi borcanele cu capace si le lasi in cuptor pana se racesc complet.
- A doua zi le depozitezi in camara.
