Rasol de vita cu legume - Retete Culinare

• 500 g carne vita
• 4 cartofi
• 2 morcovi
• 100 g mazare
• 2 ardei grasi
• 1 telina mica
• 100 g fasole verde
• 100 g conopida
• 1 dovlecel
• patrunjel
• sare
• piper
• hrean
• ulei de masline
• 2 linguri faina
• sucul de la 1/2 lamaie
• 1 ceapa.

1. Carnea se curata de pielite si se taie in bucati subtiri care se trec printr-un strat fin de faina si se pun pe foc intr-un vas incapator cu 3 linguri ulei si o ceasca de apa.
2. Se inabusa pe ambele parti si se adauga apa cat sa acopere cantitatea de carne, se fierbe pana ce aceasta se inmoaie.
3. Carnea de vitel fierbe repede si devine mai deschisa la culoare.
4. Intre timp, se curata legumele, se spala si se taie dupa preferinta, dar in bucati mari, pentru a nu se distruge la fierbere.
5. Dupa ce s-a inmuiat carnea, se adauga legumele pe rand, incepand cu cele care fierb mai greu (telina, morcovul, ceapa, iar ultima se pune conopida).
6. Pot fi folosite legume proaspete sau congelate, in functie de anotimp.
7. Se lasa la foc mic pana se patrund toate ingredientele, se condimenteaza, iar la final se mai adauga o lingura de ulei si sucul de lamaie.
8. Se opreste focul si se serveste cu patrunjel tocat si pasta de hrean.

E posibil sa iti mai placa:

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Rasol de vita cu legume "
Va dorim " Pofta Buna ".