Iahnie cu carnati - Retete Culinare

• 500 g fasole alba sau mixta
• 300 g carnati
• 2 cepe
• 2 linguri pasta tomate
• 1 ardei
• ulei
• sare
• piper
• 1 dovlecel
• 1 legatura verdeata.

1. Fasolea se curata de impuritati, se spala bine, apoi se pune in vasul in care va fierbe acoperita cu apa rece si se lasa la inmuiat cateva ore sau de seara pana dimineata.
2. Se scurge apa, se pune alta si se lasa la fiert 30 minute (se mai poate schimba apa o data) si se continua fierberea pana s-au inmuiat boabele.
3. Separat, intr-un alt vas, se pune la calit in ulei cu putina apa o ceapa.
4. Dupa ce devine sticloasa se adauga ardeiul taiat cubulete mici, iar dupa 5 minute dovlecelul ras, se sareaza, se lasa sa se inmoaie legumele apoi se adauga boabele de fasole scurse anterior.
5. La foc mic se continua fierberea, avand grija sa nu se lipeasca.
6. Separat, intr-o tigaie neaderenta se incinge ulei, se prajesc carnatii, se scot intr-o farfurie, iar in locul lor se pune la prajit cealalta ceapa taiata marunt.
7. Cand este facuta, se adauga pasta de tomate, se amesteca bine, iar mai apoi se dilueaza compozitia cu o cescuta mica de apa.
8. Dupa 5 minute se adauga in vasul cu iahnie.
9. Se omogenizeaza si se opreste focul.
10. Se adauga o parte din verdeata, se condimenteaza dupa gust.
11. Se serveste impreuna cu carnati si restul de verdeata adaugata in timpul servirii.

E posibil sa iti mai placa:

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Iahnie cu carnati "
Va dorim " Pofta Buna ".