Iti trebuie:
- 1 kg zahar
- 3 buchete mari de soc proaspete sau uscate
- 1 paharel mic (40 ml) otet
- 1 lamaie.
- Pentru fermentare se foloseste un recipient transparent (borcan, preferabil de sticla) de 6-7 litri, bine spalat si zvantat de apa.
- Se introduc in borcan florile de soc, zaharul, lamaia spalata in prealabil si taiata felii si otetul.
- Deasupra se toarna 5 litri de apa rece si se amesteca cu o lingura de lemn.
- Se acopera borcanul cu un prosop de panza si se tine intr-o incapere (bucatarie) cu temperatura de aproximativ 25 grade Celsius nemiscat timp de 6-7 zile.
- Se pregatesc sticle pentru depozitare si se filtreaza bine sucul, se toarna si se lasa descoperite pana sucul se linisteste si nu mai formeaza basicute deasupra.
- Se inchid sticlele, se pastreaza la rece 2 saptamani dupa care se pot consuma.
- Se pot pastra mai mult timp daca sterilizezi sticlele.
E posibil sa iti mai placa:
Savurati cu placere " Reteta Culinara : Socata "
Va dorim " Pofta Buna ".