Data 27/06/2010
Caisele se spala, se scot samburii, se pun intr-un vas impreuna cu apa si se lasa la fiert aproximativ 1/2 de ora. Dupa racire se strecoara prin filtru (sita) pana lichidul obtinut este limpede...
Iti trebuie:- 1,250 kg caise
- 1,250 litri apa
- 1 kg zahar
- 1/2 lamaie.
Pregatesti asa:- Caisele se spala, se scot samburii, se pun intr-un vas impreuna cu apa si se lasa la fiert aproximativ 1/2 de ora.
- Dupa racire se strecoara prin filtru (sita) pana lichidul obtinut este limpede.
- Se pune zaharul in vas, 1 litru din zeama de caise limpezita se amesteca si se fierbe siropul.
- Se spumeaza, se continua fierberea pana cand lichidul devine vascos.
- Se adauga sucul de lamaie la final, pentru a evita zaharisirea.
- Se pune fierbinte in recipiente.
- Se serveste pe toata perioada anului diluat cu apa minerala sau plata.
