Parjoale cu piure - Retete Culinare

• 400 g carne tocata
• 1 legatura marar
• 1 legatura patrunjel
• 1 morcov
• 1 dovlecel
• 1 cartof
• 2 oua
• 3 fire ceapa verde
• 2 fire usturoi verde
• sare
• piper

• 750 g cartofi
• 1 cana lapte
• 75 g unt
• sare.

1. Intr-un castron se amesteca carnea tocata cu mararul si patrunjelul tocat marunt, morcovul, dovlecelul si cartoful rase fin si stoarse bine, ouale, sarea si piperul dupa gust.
2. Se amesteca bine, dupa care se formeaza sfere si se modeleaza cat forma palmei.
3. Se pune uleiul la incins, dupa care se pun parjoalele la prajit.
4. Dupa ce s-au prajit pe ambele parti se scot pe un servetel absorbant.
5. Piureul de cartofi se prepara astfel: cartofii se curata de coaja, se spala si se taie cuburi, dupa care se pun la fiert in apa cu putina sare.
6. Dupa ce s-au fiert, se scurg de surplusul de apa, se paseaza, se adauga untul si apoi laptele.

1. Parjoalele sunt chiftele mai mari, specifice zonei Moldova care se servesc de obicei cu garnitura de piure de cartofi.

E posibil sa iti mai placa:

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Parjoale cu piure "
Va dorim " Pofta Buna ".