Spanac cu smantana - Retete Culinare

• 1,5 kg spanac proaspat (500 g spanac congelat)
• 2 cepe
• 2 catei de usturoi
• 75 g unt
• 200 g smantana
• 1 lingura faina
• 50 ml lapte
• sucul de la 1/2 lamaie
• 2 oua
• sare
• piper

1. Spanacul proaspat se curata si se spala foarte bine in multe ape, apoi se lasa pe o strecuratoare sa se scurga si se opareste in apa clocotita cu sare aproximativ 10-15 minute.
2. Dupa ce s-a racorit se toaca marunt.
3. Spanacul congelat poate fi folosit ca atare sau lasat sa se dezghete si de asemenea tocat marunt.
4. Se curata ceapa si se taie marunt, apoi se pune intr-o craticioara la inabusit cu o lingura de unt incins in prealabil.
5. Cand ceapa devine sticloasa, se adauga spanacul si se amesteca avand grija sa nu se lipeasca.
6. Daca mai e nevoie de putin lichid, se adauga putin lapte.
7. Intr-un bol se omogenizeaza 1 lingura de faina cu smantana si restul de lapte.
8. Se adauga un praf de sare si se toarna printr-o strecuratoare peste spanac, se amesteca foarte bine, se lasa sa devina pastos, adaugand si restul de unt, iar catre sfarsit sucul de lamaie si cateii de usturoi trecuti prin presa.
9. Poate fi servit ca si garnitura sau impreuna cu oua ochiuri.
10. Pofta buna!

E posibil sa iti mai placa:

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Spanac cu smantana "
Va dorim " Pofta Buna ".