Data 28/06/2010
Se spala orezul si se pune la fiert intr-o craticioara impreuna cu supa de legume fierbinte. Se amesteca din cand in cand pana se absoarbe lichidul si orezul s-a inmuiat...
Iti trebuie:- 6 ardei grasi
- 500 g ciuperci proaspete
- 1 ceasca orez
- 4 cesti supa
- 2 cepe
- 1 legatura marar
- 1 legatura patrunjel
- 3 rosii
- 1 pahar suc de rosii
- sare
- piper
- ulei.
Pregatesti asa:- Se spala orezul si se pune la fiert intr-o craticioara impreuna cu supa de legume fierbinte.
- Se amesteca din cand in cand pana se absoarbe lichidul si orezul s-a inmuiat.
- Exista soiuri de orez care fierb mai greu si atunci este nevoie de mai mult lichid.
- Se curata legumele, se pregatesc ardeii pentru umplut curatandu-i de cotoare si seminte.
- Ceapa taiata marunt se pune la calit in 50 ml ulei, iar cand devine sticloasa se adauga ciupercile curatate si spalate in prealabil, apoi taiate marunt.
- Cand acestea s-au inmuiat se adauga orezul fiert, se continua fierberea la foc mic inca 5 minute, apoi se opreste focul si se lasa
- compozitia sa se racoreasca.
- Se adauga verdeata tocata marunt, se condimenteaza cu sare si piper.
- Se umplu ardeii, se inchid cu un capacel de rosie sau propriul cotor si se asaza vertical unul langa celalalt intr-un vas termorezistent sau craticioara.
- Printre ardei se pun rosiile decojite si taiate cubulete mici, se sareaza, se toarna sucul de rosii, iar peste ardei se picura putin ulei, apoi se introduce vasul in cuptorul preincalzit.
- Se tin la cuptor pana se rumenesc.
- Se pot servi cu smantana sau iaurt si decor de verdeata.
- Pofta buna!
