Data 28/06/2010
Se curata cartofii de coaja, se taie cuburi si se pun la fiert 20 de minute, in apa cu sare. Cand
sunt bine fierti, se zdrobesc si se amesteca cu laptele, smantana,
galbenusurile si sare dupa gust...
Iti trebuie:- 4 oua
- 4 cartofi
- 100 ml lapte
- 100 g smantana
- 2 galbenusuri
- cate 2 linguri unt si pesmet pentru vas
- sare
Pentru sos iti trebuie:- 1 lingurita unt
- 2 linguri faina
- 100 ml lapte
- 4-5 linguri cascaval
- 1 lingurita boia dulce sau pasta de rosii.
Pregatesti asa:- Se curata cartofii de coaja, se taie cuburi si se pun la fiert 20 de minute, in apa cu sare.
- Cand sunt bine fierti, se zdrobesc si se amesteca cu laptele, smantana, galbenusurile si sare dupa gust, pana se obtine o pasta omogena.
- Se unge cu unt si se tapeteaza cu pesmet un vas termorezistent.
- Se pune piureul si, cu dosul unei linguri, se fac niste adancituri in care se toarna continutul oualor, fara sa se sparga galbenusurile.
- Se pune vasul in cuptorul cald, la foc mijlociu, pentru 10 minute.
- Intre timp, se prepara sosul.
- Se amesteca untul moale cu faina, apoi se dilueaza cu laptele, se adauga boiaua sau pasta de tomate si 50-100 ml apa.
- Se scoate preparatul din cuptor si se stropeste uniform cu sosul, apoi se da vasul la cuptor, pentru alte 10 minute.
- Se serveste cald, presarat cu parmezan.
- Pofta buna!
