Prajitura Violeta - Retete Culinare

Prajitura Violeta

Iti trebuie:
  • 14 oua
  • 600 g zahar
  • 4 linguri faina
  • 9 linguri nuca
  • 1 pachetel amoniac
  • 1 pachet budinca de vanilie
  • 1/2 I lapte
  • 1 lingurita cacao
  • 2 pachete de unt
  • 1 ciocolata simpla
Pregatesti asa:
          Prajitura este compusa din 3 foi, crema, sirop si glazura.
Cum pregatesti aluatul pentru foi:
  1. Amesteci 9 albusuri cu 9 linguri de zahar, 9 galbenusuri, 4 linguri de faina, 9 linguri de nuca si amoniacul stins cu un pic de lamaie sau otet.
  2. Din acest amestec torni un strat subtire intr-o tava.
  3. Repeti operatiunea pentru a doua foaie si inainte de a turna aluatul pentru a treia foaie il amesteci cu 1 lingurita de cacao
Cum procedezi pentru crema:Prajitura Violeta Crema
  1. Pui la fiert laptele, praful de budinca, 5 galbenusuri si 12 linguri de zahar.
  2. Lasi sa fiarba pana ce s-a ingrosat si apoi o dai deoparte sa se raceasca. 
  3. Atunci cand s-a racit adaugi untul ramas si amesteci bine.
Cum procedezi pentru sirop:Prajitura Violeta Sirop
  1. Intr-o craticioara pui sa se arda 9-10 linguri de zahar (ca pentru crema de zahar ars) si dupa ce zaharul s-a topit si incepe sa devina maroniu pui o lingura de unt si amesteci repede.
  2. Cu acest sirop mai gros vei insiropa numai cele doua foi albe.
Cum asezi prajitura:
  1. Cel mai bine este sa folosesti o tava mai mare in care asezi o foaie alba insiropata, peste aceasta pui un prim start de crema, urmeaza foaia neinsiropata (aceea cu cacao) peste care asezi al doilea strat de crema si a treia foaie este din nou insiropata, dar o vei pune cu partea insiropata in jos.
  2. Peste prajitura asa montata urmeaza sa torni glazura pe care o faci astfel: cauti doua craticioare care sa intre una intr-alta, caci trebuie sa bati pe baie de aburi 5 albusuri cu 12 linguri de zahar.
  3. Dupa ce le-ai batut cu telul sau furculita si ai obtinut o spuma alba, o torni repede peste prajitura.
  4. Lasi sa se raceasca si o decorezi cu ciocolata razuita pe razatoarea cu ochiuri mici sau mari, dupa gust.
  5. 0 tai si o servesti numai dupa ce a stat de pe o zi pe alta!
Bucatarul te invata:
  1. Folosesti ingredientele pentru foi exact in ordinea in care s-a precizat. Nu incerca sa pui oul intreg caci nu iese.
  2. La crema vei  pune de la bun inceput toate ingredientele la fiert si amesteci incontinuu.
Prajitura Violeta

PUBLICITATE

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Prajitura Violeta "
Va dorim " Pofta Buna ".

Spune mai departe despre Bucatarul.ro. Va Multumim frumos!




20 Raspunsuri la "Prajitura Violeta" Prajitura Violeta - Comentarii Reteta Culinara RSS

 
mrtpet Nota: Prajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezeaPrajitura cu piersici si bezeaPrajitura cu piersici si bezea Fara nota
Unde sunt cele doua pachete de unt?In aluat se pune unt?

 
Andreea Nota: Prajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota Maxima Fara nota
Da, aluat cu unt si smantana sau numai cu unt

 
Irina Nota: Prajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota Maxima Fara nota
Cand se pune primul pachet de unt? As vrea sa stiu urgent pentru ca sunt pe cale sa o fac maine...

 
Toto Nota: Prajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota Maxima Fara nota
A iesit superrrrr

 
Ana Nota: Prajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota Maxima Fara nota
delicioasa:X

 
potpal Nota: Prajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezeaPrajitura cu piersici si bezea Fara nota
In crema se pune untul ramas,dar pana aici nu s-a pus unt deloc !Sa inteleg ca se pune tot untul-2 pachete-in crema ?Nu se taie crema ?

 
seby Nota: Prajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota Maxima Fara nota
este ex nici nu credeam ca iese asa de bn:)):):>

 
violeta Nota: Prajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota Maxima Fara nota
va multumim pt retete sunteti de nota 10

 
Ady Nota: Prajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea Fara nota
As dori sa o incerc,arata foarte bine dar nu stiu unde se pun cele 2 pachete de unt???

 
elena c. Nota: Prajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota Maxima Fara nota
aceasta prajitura este foarte buna, eu am facut crema cu margarina rama si am folosit un singur pachet .iar pentru blat; am facut sirop din apa si zahar pe care la m fiert si racit si la -m insiropat

 
aura Nota: Prajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea Fara nota
unde punem 2 pachete de unt? in crema?

 
aura Nota: Prajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea Fara nota
unde punem pac de unt?

 
paula Nota: Prajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota Maxima Fara nota
super, eu ofac de foarte mult timp, dar se numeste PETRE ROMAN

 
tanea Nota: Prajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezeaPrajitura cu piersici si bezea Fara nota
n-am inteles un lucru,foile pentru prajitura asta se coc cumva???

 
adela Nota: Prajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota Maxima Fara nota
O fac de mult timp si este una din cele mai bune prajituri........

 
ttt Nota: Prajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea Fara nota
se poate

 
Malina Nota: Prajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota Maxima Fara nota
eee foarteee bunaaaa...:*:*

 
Diana CLaudia Nota: Prajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota Maxima Fara nota
Cred ca este foarte buna!!!!O voi incerca si eu cat de curand!!

 
Diana CLaudia Nota: Prajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota Maxima Fara nota
Foarte bunaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!

 
Carina Nota: Prajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota MaximaPrajitura cu piersici si bezea - Nota Maxima Fara nota
Cāt timp se coc foile? Īn reţetă nu precizează nimic.




Va rugam dati o nota acestei retete culinare si lasati un comentariu sa stim cat de mult va placut:
Nota: * Slaba Excelenta
Numele tau *: Email (privat): Site:

  • Publicitate
Nu am gasit nici o categorie
  •    Mancarea de legume nu trebuie amestecata cu o lingura de metal, caci metalul absoarbe o mare parte din caldura si distruge vitaminele.

       Singurele indicate pentru a fi folosite in acest scop sunt lingurile de lemn.