Data 28/06/2010
Pieptul de pui se spala, se absoarbe excesul de apa si se portioneaza
intai taiat pe mijloc, apoi fiecare parte in doua bucati care se desfac
cu lama cutitului si se bat cu ciocanul de carne, formandu-se
dreptunghiuri...
Iti trebuie:- 1 piept de pui
- 4 felii subtiri cascaval
- 4 felii sunca
- 2 oua
- 3 linguri faina
- 3 linguri pesmet
- 1 lingura ketchup
- 1 lingurita mustar
- sare
- piper
- ulei pentru prajit
Pregatesti asa:- Pieptul de pui se spala, se absoarbe excesul de apa si se portioneaza intai taiat pe mijloc, apoi fiecare parte in doua bucati care se desfac cu lama cutitului si se bat cu ciocanul de carne, formandu-se dreptunghiuri.
- Se sareaza si se pipereaza, apoi se tin la frigider pentru 30 minute.
- Separat se sparg ouale, se bat cu putina sare, apoi se adauga pe rand mustarul si ketchup-ul si se omogenizeaza (se poate subtia compozitia adaugand putina apa minerala).
- Pe fiecare bucata de carne se asaza cate o felie de cascaval, apoi cea de sunca, se ruleaza si se trec intai bine prin faina, apoi amestecul de ou, iar la final prin pesmet.
- Intr-o tigaie se pune ulei la incins si se introduc rulourile pentru prajit.
- Se intorc pe ambele parti si se scot pe prosop absorbant.
- Rulourile fiind umplute necesita un timp de prajire mai mare, astfel incat se foloseste o prajire la foc moderat.
- Se serveste imediat insotit de o salata asortata.
- Pofta buna!
