Data 28/06/2010
Se incinge gratarul, se unge, apoi se pun la fript bucatile de peste taiate si sarate dupa preferinta. Pe acelasi gratar, prin preajma pestelui, se pun legumele intregi la copt...
Iti trebuie:- 1 kg peste (file crap, fitofag, somn etc.)
- 4-5 catei usturoi
- 3-4 rosii
- 2-3 ardei grasi
- 1 ardei iute
- sare
- boia
- ulei.
Pregatesti asa:- Se incinge gratarul, se unge, apoi se pun la fript bucatile de peste taiate si sarate dupa preferinta.
- Pe acelasi gratar, prin preajma pestelui, se pun legumele intregi la copt.
- Acestea, dupa ce se racoresc, se curata de pielite si se taie fasii.
- Ardeiul iute se poate coace sau se poate taia proaspat in rondele mici.
- Pestele se intoarce cu grija, ca sa nu se rupa, numai dupa ce s-a facut bine pe o parte, apoi se scoate intr-o tava, se presara boia si se stropeste cu apa calda.
- Se procedeaza la fel cu fiecare bucata adaugata.
- La final se adauga usturoiul presat, 2 linguri de ulei, se aranjeaza legumele coapte de jur imprejurul vasului si se decoreaza cu patrunjel verde tocat.
- Se serveste cu mamaliguta.
- Pofta buna!
