Data 29/06/2010
Se pune carnea tocata intr-un bol sl se adauga peste ea sare, piper, jumatate lingurita boia, verdeata tocata marunt, 1 ou. Separat, intr-o tigaie, se pune la calit in ulei cu putina apa ceapa tocata marunt si ...
Iti trebuie:- frunze de vita conservate
- 500 g carne tocata
- 50 g orez
- 2 cepe
- sare
- piper
- boia dulce
- 1 legatura marar
- 1 legatura patrunjel
- 2-3 rosii
- 1 ardei iute
- 200 ml bors
- 1 ou
- ulei
- smantana pentru servit.
Pregatesti asa:- Se pune carnea tocata intr-un bol sl se adauga peste ea sare, piper, jumatate lingurita boia, verdeata tocata marunt, 1 ou.
- Separat, intr-o tigaie, se pune la calit in ulei cu putina apa ceapa tocata marunt si se amesteca pana devine sticloasa.
- Peste ea se adauga orezul spalat in prealabil.
- Se calesc impreuna, adaugand din cand in cand cate putina apa, pana la epuizarea cantitatii de 100 ml.
- Compozitia din tigaie se lasa la racorit, dupa care se adauga in bolul cu carne, se amesteca bine.
- Frunzele de vita se trec printr-un vas cu apa fierbinte, se scurg si se umplu cu carne, apoi se impacheteaza, strangandu-se bine la capete.
- Dupa epuizarea intregii cantitati se aranjeaza sarmalutele intr-un vas incapator care sa poata fi introdus si in cuptor, prin repartizare circulara de la exterior catre interior.
- Deasupra se aranjeaza rondele de rosii, se adauga ardeiul iute netaiat, se pune ulei si apa si se fierbe la foc moderat pe flacara aragazului 30 minute.
- Se adauga borsul si se introduce vasul in cuptorul aragazului pana cand sarmalutele s-au fiert.
- Se servesc impreuna cu smantana sau iaurt.
- Pofta buna!
