Data 29/06/2010
Se umple vasul cu apa si se pune la fiert. Cand clocoteste, se
adauga o lingurita de sare si doua linguri de ulei, apoi se pun
legumele taiate cuburi mari, curatate si spalate in prealabil...
Iti trebuie:- 2 litri de apa
- 2 dovlecei
- 1 ceapa
- 2 morcovi
- 1/2 telina felii
- 1 lingura de faina
- 50 g unt
- sare
- 2 linguri de ulei
- patrunjel.
Pregatesti asa:- Se umple vasul cu apa si se pune la fiert.
- Cand clocoteste, se adauga o lingurita de sare si doua linguri de ulei, apoi se pun legumele taiate cuburi mari, curatate si spalate in prealabil.
- Se fierb aproximativ 20 de minute pana ce sunt foarte bine fierte, pentru a fi pasate fin.
- Se strecoara supa, se mixeaza legumele cu blenderul si se dilueaza treptat pana se ajunge la o consistenta vascoasa.
- Intr-o tigaie mica se topeste untul, se adauga putina sare si lingura de faina, amestecandu-se bine pentru a nu se forma cocoloase.
- Se stinge cu un polonic de supa si se toarna in supa crema.
- Se mai lasa pe foc 5 minute.
- Se serveste cu crutoane si patrunjel proaspat tocat fin.
- Pofta buna!
