Data 30/06/2010
Speli cartofii noi, ii tai cubulete si ii pui sa fiarba in 500 ml apa.Cand sunt fierti, ii scurgi de apa, iar pe aceasta o pastrezi...
Iti trebuie:- 400 g cartofi noi
- 500 ml apa
- 2 linguri unt
- 4 fire de ceapa verde
- 1 ardei gras
- 500 ml lapte
- 2 linguri faina
- patrunjel verde
- 300 g telemea de oaie sau cascaval.
Pregatesti asa:- Speli cartofii noi, ii tai cubulete si ii pui sa fiarba in 500 ml apa.
- Cand sunt fierti, ii scurgi de apa, iar pe aceasta o pastrezi.
- Separat, calesti in unt ceapa verde tocata foarte marunt, impreuna cu ardeiul taiat si el foarte marunt.
- Adaugi apoi faina, amesteci, dupa care torni laptele si apa pastrata la fiertul cartofilor.
- Lasi sa fiarba, amestecand din cand in cand, pana amestecul devine omogen.
- Presari sare si piper dupa gust.
- Adaugi branza sau cascavalul ras, mai lasi 2 minute pe foc mic, apoi torni amestecul peste cartofii fierti.
- Servesti supa foarte calda, cu patrunjel verde deasupra.
- Este foarte gustoasa si numai buna pentru sezonul estival.
- Pofta buna!
