Data 1/07/2010
Toci carnea, toci si ceapa marunt si le prajesti impreuna cu 1 lingura de ulei. Adaugi carnea, o sarezi si o amesteci bine...
Iti trebuie:- 4 vinete mai mari
- 100 ml ulei
- 300 g carne de porc slaba
- 1 ceapa
- 2 oua intregi
- 100 g smantana
- 2 linguri faina
- sare
- piper.
Pregatesti asa: - Toci carnea, toci si ceapa marunt si le prajesti impreuna cu 1 lingura de ulei.
- Adaugi carnea, o sarezi si o amesteci bine.
- Apoi o calesti cu putina apa sub capac pana se inmoaie.
- Decojesti subtire vinetele, le tai rondele de 1/2 cm grosime, le sarezi putin si le dai prin faina.
- Apoi le prajesti pe jumatate, pe ambele fete, in ulei fierbinte.
- lei un vas termorezistent si asezi in straturi carnea si vinetele pregatite, iar printre straturi poti pune rosii taiate felii.
- Amesteci ouale cu smantana si le torni deasupra.
- Intepi compozitia cu furculita pentru ca ouale sa patrunda in compozitie.
- Introduci vasul in cuptor pentru 20 de minute.
Portii: 4 portii
Pregatire: 60 minute
