Varza a la Cluj - Retete Culinare

Varza a la Cluj


Iti trebuie:
  • 1 kg varza prospata
  • 1 kg varza murata de butoi
  • 700 g carne amestec de vita cu porc
  • 2 cepe albe mijlocii
  • 200 g orez mai fin
  • 2 linguri piper
  • ulei sau margarina.
Pentru glazura iti trebuie:
  • 3 oua
  • 2 linguri faina alba
  • 1 lingurita rasa de concentrat de legume
  • smantana proaspata.
Pregatesti varza asa:
  1. Desarezi bine varza murata, o tai fideluta si o inabusi in 5 linguri de ulei, adaugand cate 1 cana de apa calda cand este pe jumatate fiarta.
  2. Tai varza proaspata fideluta si o adaugi peste cealalta varza.
  3. Amesteci si adaugi mereu apa, 1 lingura de margarina sau de ulei, piper, putin cimbru si amesteci mereu.
  4. In acest timp, toci ceapa marunt si o calesti pana devine sticloasa, in 2 linguri de ulei.
  5. Adaugi carnea tocata, putina sare si piper, iar dupa 5 minute pui 1 canita de apa calda.
  6. Acoperi cu un capac.
  7. Fierbi orezul ales in apa cu putina sare, iar cand e fiert, il strecori si il lasi deoparte.
  8. Iei varza de pe foc si o asezi intr-o cratita de 3 litri sau intr-o tava emailata.
  9. Asezi 1 rand de varza, 1 rand de orez, apoi carne, din nou orez si, deasupra, varza.
  10. Nivelezi bine compozitia si o acoperi cu glazura.
Pregatesti glazura asa:
  1. Bati ouale ca la omleta si adaugi faina, putin concentrat de legume si bati pana se omogenizeaza compozitia bine.
  2. Apoi intinzi compozitia peste varza si o dai timp de 10 minute la cuptor, pana se aureste putin glazura.
  3. Servesti varza cu smantana proaspata.
  4. Este o mancare satioasa, foarte buna, ce se poate consuma timp de 2-3 zile, chiar si reincalzita.
  5. Poti pregati "Varza a la Cluj" in orice sezon, fie cu varza proaspata, fie cu varza murata sau cu amestec, conform aceastei retete.
  6. Daca doresti, poti face si o mamaliga.
  7. E numai buna cu varza.
  8. Pofta buna!
Varza a la Cluj

PUBLICITATE

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Varza a la Cluj "
Va dorim " Pofta Buna ".

Spune mai departe despre Bucatarul.ro. Va Multumim frumos!


Comentarii Varza a la Cluj - Comentarii Reteta Culinara RSS




Va rugam dati o nota acestei retete culinare si lasati un comentariu sa stim cat de mult va placut:
Nota: * Slaba Excelenta
Numele tau *: Email (privat): Site:

  • Publicitate
Nu am gasit nici o categorie
  •    Mancarea de legume nu trebuie amestecata cu o lingura de metal, caci metalul absoarbe o mare parte din caldura si distruge vitaminele.

       Singurele indicate pentru a fi folosite in acest scop sunt lingurile de lemn.