Data 5/07/2010
Speli legumele, le scurgi si le cureti. Tai vinetele in cubulete si
le sarezi. Tai dovleceii in felii...
Iti trebuie:- 300 g vinete
- 300 g dovlecei mici
- 1 ardei gras rosu
- 1 ardei gras verde
- 1 ardei gras galben
- 300 g rosii
- 2 cepe
- 2 catei de usturoi
- 1 lingurita rozmarin proaspat
- 7 linguri ulei de masline
- sare si piper macinat.
Pregatesti asa: - Speli legumele, le scurgi si le cureti.
- Tai vinetele in cubulete si le sarezi.
- Tai dovleceii in felii.
- Tai ardeii in patru, le indepartezi cotorul si peretii interiori, ii speli si ii tai fasii.
- Oparesti rosiile, le decojesti, le scoti semintele, iar pulpa o tai cubulete.
- Cureti ceapa si usturoiul, iar ceapa o tai in cubulete mici.
- Usturoiul il pisezi.
- Speli verdeturile, le usuci prin stergere si le toci foarte marunt.
- Asezi legumele in straturi intr-o oala, incepand si terminand cu vinetele.
- Peste fiecare strat presari sare, piper, ceapa, usturoi si verdeturi.
- Fierbi totul acoperit, la foc mediu, timp de 20 de minute, fara a amesteca.
- Servesti preparatul presarat cu rozmarin.
- Pofta buna!
