Data 6/07/2010
Speli ardeii, le tai capacelele, lasandu-le codita si le scoti
semintele. Cureti ceapa si usturoiul si le toci marunt...
Iti trebuie:- 8 ardei grasi galbeni sau rosii sau ardei capia
- 2 cepe
- 1-2 catei de usturoi
- 500 g carne tocata amestec de vita si oaie
- 1 ou
- pesmet
- 800 g rosii
- 1 legatura patrunjel
- 1 legatura busuioc
- 3-4 linguri cu ulei
- 250 ml supa concentrata de carne
- 1/2 lingurita zahar
- 100-150 g smantana
- sare
- piper.
Pregatesti asa: - Speli ardeii, le tai capacelele, lasandu-le codita si le scoti semintele.
- Cureti ceapa si usturoiul si le toci marunt.
- Amesteci carnea cu jumatate din cantitatea de ceapa, cu usturoi, cu patrunjelul tocat marunt, cu ou si pesmet si condimentezi totul cu sare si piper.
- Cu acest amestec umpli ardeii si ii acoperi cu capacelul.
- Decojesti rosiile, le tai cuburi mici si le calesti in ulei timp de 5-7 minute, impreuna cu restul de ceapa, apoi stingi totul cu supa de carne.
- Jumatate dintre frunzele de busuioc le tai fasii si le adaugi peste rosii.
- Condimentezi cu sare, piper si zahar.
- Lasi sa fiarba totul acoperit timp de 10 minute, la foc mic.
- Asezi ardeii intr-un vas de yena si ii dai la cuptor, la foc mic timp de 10-15 minute, apoi torni peste ei sosul de rosii si ii mai lasi la cuptor inca 25-30 de minute.
- Servesti ardeii calzi, cu smantana amestecata cu restul de busuioc tocat marunt.
- Pofta buna!
