Amesteci faina cu praful de copt, untul, oul batut cu un galbenus si
zeama de lamaie. Framanti bine aluatul, apoi acoperi cu o folie
transparenta si il pastrezi la rece timp de 30 de minute...
Pentru aluat iti trebuie:
250 g faina
1 1/2 pachet praf de copt
125 g unt sau margarina
1 ou
2 galbenusuri
zeama de la 1/2 lamaie
seminte de mac
seminte de susan
seminte de floarea soarelui
branza de oi
Pentru umplutura iti trebuie:
100 g telemea de vaca
100 g branza proaspata de vaci
1 lingura smantana
sare
piper
Pregatesti aluatul asa:
Amesteci faina cu praful de copt, untul, oul batut cu un galbenus si zeama de lamaie.
Framanti bine aluatul, apoi acoperi cu o folie transparenta si il pastrezi la rece timp de 30 de minute.
Pregatesti umplutura asa:
Pasezi branza proaspata si o amesteci cu telemeaua rasa fin, mustarul si smantana.
Adaugi sare si piper dupa gust si freci pana ce devine o crema omogena.
Intinzi aluatul intr-o foaie groasa de 3 mm si tai romburi.
Pui romburile intr-o tava de copt si ungi romburile cu cel de-al doilea galbenus.
Presari jumatate dintre saleuri cu mac, susan, seminte de floarea soarelui si branza de oi rasa.
Coci saleurile in cuptorul incins circa 15 minute.
Lasi saleurile sa se raceasca putin si apoi le ungi cu crema de branza.
Unesti saleurile 2 cate 2, cu partea cu seminte deasupra (adica un romb simplu, apoi crema de branza si peste, din nou un romb cu seminte).
Pui saleurile pe un platou si le servesti in ziua urmatoare.
Sunt foarte bune alaturi de un pahar de bere rece sau de vin si, totodata, sunt foarte satioase si rapid de pregatit.
