Data 8/07/2010
Se face un aluat din faina, sare si apa calduta si se framanta bine.Pui aluatul pe masa, peste o fata de masa alba, presarata cu faina
si pui 1 lingura de untura...
Iti trebuie: - 1 kg faina
- 1 lingura sare
- apa calduta, cat e nevoie pentru a se forma un aluat mai moale.
Pentru umplutura iti trebuie: - 1 kg dovleac + 200 g zahar
- ulei.
Pregatesti aluatul asa: - Se face un aluat din faina, sare si apa calduta si se framanta bine.
- Pui aluatul pe masa, peste o fata de masa alba, presarata cu faina si pui 1 lingura de untura.
- Intinzi aluatul cat este masa de mare, apoi pui umplutura de dovleac in sir de 10 cm, la 1 cm distanta un sir de altul si rulezi.
- Tai cu cutitul bucati din sir si pui rulourile pe un prosop presarat cu faina.
- Coci rulourile in ulei.
- Poti face placintelele cu varza calita, cu cartofi, cu branza sau alte umpluturi, dupa gustul fiecaruia.
- Imparti aluatul in 2 parti si il lasi sa stea deoparte circa 30 de minute.
Pregatesti umplutura asa: - Cureti dovleacul, il razi si il amesteci bine, apoi lasi compozitia sa stea timp de 10 minute, dupa care o pui intr-o cratita pe foc mic, sa se inmoaie dovlecelul.
- Poti pune si putin ulei.
