Data 8/07/2010
Cureti varza de frunzele vestede, o speli, o scurgi si o tai marunt
in forma de taitei. Sarezi varza si o lasi circa 15 minute...
Iti trebuie: - 1 varza potrivita
- 3-4 linguri ulei sau 2 linguri de untura
- sare
- piper
- marar verde
- 2-3 rosii sau 2 linguri de bulion
- 300 g cabanos
- 1/2 lingurita chimen.
Pregatesti asa: - Cureti varza de frunzele vestede, o speli, o scurgi si o tai marunt in forma de taitei.
- Sarezi varza si o lasi circa 15 minute.
- Intr-o cratita, dupa ce s-a incalzit bine grasimea, asezi carnaciorii taiati bucatele si ii lasi cateva minute sa se inabuse bine, iar grasimea sa prinda gustul de la carnati.
- Treptat, adaugi varza taiata si scursa bine, avand grija sa acoperi cratita tot timpul cu un capac.
- Focul trebuie sa fie mic.
- Amesteci de cateva ori, cu grija sa nu se prinda varza si sa se imbibe cu toata grasimea.
- Adaugi sare, daca mai e cazul, piper, dupa gust, 1/2 lingurita de chimen, marar verde tocat fin si 2-3 linguri de suc de rosii.
- Daca mai e nevoie mai adaugi si putina apa.
- Dai cratita la cuptorul deja incins si o lasi la foc potrivit, timp de 15 minute.
- Varza este gata cand este bine rumenita.
- Servesti varza calda, cu putin marar deasupra, tocat fin si cu 1 ardei iute alaturi.
- Pofta buna!
