Data 10/07/2010
Incalzesti intr-o tigaie fara grasime coriandrul, chimenul si piperul,
apoi le pisezi, le amesteci cu scortioasa, boiaua, usturoiul zdrobit si
coaja de lamaie...
Iti trebuie:- 1 pui sau pulpe ( dupa preferinte )
- 1 lingurita seminte chimen
- 1 lingurita boabe coriandru
- boabe piper
- 5 catei usturoi
- 1 lingurita boia iute
- pasta de tomate
- 1/2 lingurita scortisoara macinata
- 1/2 lingurita coaja de lamaie
- ulei de masline
- sare.
Pregatesti asa:- Incalzesti intr-o tigaie fara grasime coriandrul, chimenul si piperul, apoi le pisezi, le amesteci cu scortioasa, boiaua, usturoiul zdrobit si coaja de lamaie.
- Adaugi peste aceste condimente putin ulei, pasta de tomate si omogenizezi.
- Sarezi puiul ( pulpele ), le ungi cu amestecul de condimente, le pui intr-unc astron si le lasi in frigider timp de 30 minute, pentru a se intrepatrunde aromele.
- Dupa ce iei carnea de la frigider, o pui la prajit intr-o tigaie unsa cu ulei de masline, pana se rumenesc pe toate partile, si le servesti alaturi de o garnitura de cartofi natur cu un sos picant.
- Pofta buna!
