Tai pulpa de porc astfel incat sa o subtiezi, o bati cu ciocanelul de
snitele, dar cu mare atentie sa nu se rupa.O condimentezi cu sare si piper si o lasi pentru 15 minute...
Iti trebuie:
700 g pula de porc
3 oua
150 g telemea de oaie
3 linguri smantana
1 lingura faina
4 linguri ulei
1 ardei iute
3 castraveti murati
100 ml vin alb sec
sare
piper.
Pregatesti asa:
Tai pulpa de porc astfel incat sa o subtiezi, o bati cu ciocanelul de snitele, dar cu mare atentie sa nu se rupa.
O condimentezi cu sare si piper si o lasi pentru 15 minute la frigider pentru a se fragezi.
Intre timp, bati ouale ca pentru omleta, le amesteci apoi cu branza rasa, ardeiul tocat marunt, smantana, faina si prepari o omleta in strat subtire.
Pui amestecul de oua peste carnea tocata, asezi in mijloc bastonase de castraveti murati si rulezi cu umplutura in interior.
Legi cu ata pentru a nu se desface si asezi rulada intr-o forma.
Ungi rulada cu ulei, adaugi 100 ml apa si vinul si introduci forma la cuptor pentru 45 minute.
Nu uita sa o stropesti din cand in cand cu sosul din tava.
