Data 14/07/2010
Oparesti fasolea verde in apa cu sare, o strecori si o asezi intr-un vas
termorezistent.Separat, calesti ceapa, peste care aduagi 2 linguri de apa...
Iti trebuie:- 1 kg fasole verde
- 2 cepe
- 2 rosii
- 200 g ciuperci
- 400 g pulpa de rosii
- 2 oua fierte tari
- 2 oua crude
- 5 felii de telina
- 2 catei de usturoi
- 3 linguri ulei
- 100 g cascaval ras
- patrunjel verde
- cimbru uscat
- salvie uscata
- sare
- piper.
Pregatesti asa:- Oparesti fasolea verde in apa cu sare, o strecori si o asezi intr-un vas termorezistent.
- Separat, oparesti ciupercile si le asezi in vasul in care ai pus si fasolea verde.
- Separat, calesti ceapa, peste care aduagi 2 linguri de apa.
- Adaugi feliile de telina si, dupa ce acestea se inmoaie, adaugi pulpa de rosii, sare, piper, dupa gust si o cana de apa calda.
- Lasi totul sa fiarba inca 5 minute, dai la racit, dupa care amesteci cu cele 3 oua batute.
- Torni aceasta compozitie peste fasolea verde din vasul termorezistent,
- Adaugi usturoiul pisat, patrunjelul tocat marunt, condimentezi cu salvie, cimbru si introduci vasul la cuptor pentru 45 minute.
- Cu 15 minute inainte de a fi gata, pui rosiile, ouale fierte feliate si presari cascavalul ras.
- Servesti mancarea calda, garnisita cu crengute de salvie.
- Pofta buna!
