Data 16/07/2010
Toci carnea, o pui intr-un castron si o amesteci.Pui osul de vita la
fiert in apa rece aproximativ o ora, dupa care supa obtinuta o lasi sa
se raceasca...
Iti trebuie:- 450 g carne de porc
- 300 g carne de oaie
- 350 g carne de vitel
- 1 os de vita ( 600 g )
- 5 catei de usturoi
- 1 lingura boia iute
- 1 lingurita cimbru
- 1 lingurita boia dulce
- sare
- piper.
Pregatesti asa:- Toci carnea, o pui intr-un castron si o amesteci.
- Pui osul de vita la fiert in apa rece aproximativ o ora, dupa care supa obtinuta o lasi sa se raceasca.
- Adaugi peste carne usturoiul pisat, boiaua, cimbrul, sare si piper, dupa gustul fiecaruia si le amesteci bine pana cand se omogenizeaza.
- Adaugi treptat 250 m supa de vita, framantand continuu cu mana pana cand se incorporeaza toata supa, iar carnea s-a legat bine.
- Cu mana umeda, formezi mici si ii pui pe betisoare speciale de frigarui.
- Ii asezi pe gratarul incins si ii frigi pe ambele parti.
- Ii poti servi cu mustar sau cu o salata racoritoare de legume.
- Pofta buna!
